1982年6月,美国FDA正式批准纳他霉素可以用作食品防腐剂。1996年,中国食品添加剂标准化学技术委员会正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会规定了人体可无条件的接受每天摄入每公斤体重0.3mg的纳他霉素。JECFA/EC也授权通过批准。